Receita QUASE light: BATATAS ASSADAS COM RICOTA


Ingredientes: Ricota + Salsinha + Orégano + Pimenta do reino + Requeijão + Batata em rodelas com casca (fatias medianamente cortadas)
[A quantidade vai no olho]

Lave as batatas.
Coloque-as inteiras em água fervendo.
Na hora que estiver (fácil de cortar mas não mole) retire. Estará meio dura.
Corte em rodelas grossas.
Passe um tico de óleo no fundo da assadeira. [Bem pouco mesmo]
Forre com as batatas.
Não cometa o crime de jogar óleo por cima.

Ricota: Retire do plástico e amasse com um garfo até ficar granuladinha. Junte a salsinha triturada, pimenta do reino, orégano, requeijão e misture até virar uma "patezão".
Coloque um tico em cima de cada rodela de batata e leve ao forno. Deixe lá até a batata ficar molinha e com casquinha :0)
Fica uma delícia !

PS: Eu que inventei !
























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Em uma panela grande colocar um tiquinho de óleo e depois de quente adicionar a cebola cortada bem pequenininha para dourar.
Na sequência, o alho. (Bem espremidinho)
Depois daquele cheirinho de tempero bom, coloque a carne (em tirinhas bem fininhas)
Mexa. Sal e pimenta a gosto.
(Pouco porque o molho pomarola já tem tempero)
Quando a carne estiver douradinha adicione uma lata de molho Pomarola (ou o que você gostar, caseiro ...) e deixe cozinhar e engrossar o molho e encorpar na carne.
Depois é a hora do creme de leite.
Coloque e mexa, mexa ... e deixe só um tiquinho no fogo. (3 minutinhos)
Adicicione uma pitadinha de orégano e desligue o fogo.
Sozinho ele vai dar uma engrossadinha deliciosa.
Depois é só fazer um arrozinho branco e pronto !



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- 1 ovo.
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado.
- 3 colheres de sopa de azeite ou 2 de óleo.
- 2 xícaras de chá polvilho azedo.
- 3 colheres de sopa queijo parmesão.
- 3 colheres de sopa queijo prato.
- 1 fatia grossa de ricota esfarelada.
- sal
- orégano.

No liquidificador: Ovo + leite e azeite.
Acrescente um pouco do polvilho azedo e bata.
Acrescente o resto.
A massa é muito consistente.
Acrescente o restante dos ingredientes e bata.
Coloque a massa em forminhas untadas para empadas e leve ao forno por 15 minutos.

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Ingredientes:

- 1 copo de leite.
- 4 colheres de aveia em flocos.
- 1 colher de açúcar.
- Canela em pó.

Em uma panela adicione o leite, a aveia e o açúcar e mexa bem.
Quando levantar fervura e ficar um creminho por cima está pronto.
Delicie-se acrescentando um tiquinho de canela em pó.
Receita deliciosa para as noites de inverno.




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Ingredientes:

- 1 caixinha de gelatina (sabor morango).
- 1 iogurte desnatado (consistência firme)

Prepare a gelatina com 250 ml de água fervente (não é necessário acrescentar a água fria). Em seguida, coloque a gelatina no liquidificador e junte o iogurte. Bata por alguns minutos, até que a mistura fique com bastante espuma. Depois é só distribuir em tacinhas individuais.


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Pegue uma cebola pequena e corte muito bem até quase sumir.
Amasse um dente de alho.
Refogue ambos no fio de azeite.
Coloque a mandioquinha cortada em rodelas. (A quantidade depende de você)
Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
Mexa!
Coloque água fervendo e deixe na pressão.
Quando começar a sentir o cheirinho da mandioquinha está quase pronto.
Deixe por mais 5 minutos.

[Coloco pouca água para ficar um creme. Nada aguada]

Depois de cozida, bato do liquidificador e fica esse creme aí da foto.
Sopa de criança.

Tchan: Jogar parmesão ralado. (Isso PODE!)
(Brincadeirinha)






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É só ralar bem raladinha a cenoura e cozinhar com o arroz.
Fica saboroso, com um cheirinho especial e amarelinho.






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- Requeijão light
- Atum sólido.
- Orégano.
- Cenoura crua ralada.






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- 1 copo de 300 ml de leite desnatado gelado.
- 1 banana nanica.
- 2 colheres de sementes de linhaça.
- 1 colher de mel.

Bata tudo no liquidificador e pronto.

PS: Você pode inovar a receita, adicionando outras frutas, aveia ...
Se não tiver mel, experimente com açúcar mascavo ...






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- 2 xícaras de leite desnatado.
- 2 tabletes de fermento biológico ( ---> 30 gramas).
- 1/3 de xícara de óleo.
- 3 ovos.
- Sal a gosto.
- 3 colheres rasas de sementes de linhaça.
- 4 xícaras de farinha de trigo integral.
- 1 xícara de farinha de trigo.
- 3 colheres de sopa de aveia.
- Margarina para untar.
- Farinha de trigo para polvilhar.

(1) Bata no liquidificador o leite, o fermento, o óleo, os ovos, o sal e as sementes de linhaça (Reserve algumas para colocar na massa sem triturar).
(2) Transfira para um recipiente e acrescente as farinhas aos poucos, em seguida a linhaça e a aveia. A massa tem consistência mole.
(3) Divida a massa em duas formas do tipo bolo inglês pequenas ou coloque em uma grande untada e enfarinhada.
(4) Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.






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